外食って、家で自炊するものよりも味付けがこってりとしたお料理が多いですよね。
各チェーン店のねらいは、やっぱりお酒などのアルコールを進ませるためにも、味付けを通常よりも濃いくしていることがあるので、やっぱり自宅での自炊よりもはるかにカロリーオーバーしてしまうのは言うまでもありません。
でも実はチョットしたコツで、飲み会で食べ過ぎても肥満な体型になるのをセーブすることができるんです。
まず大切なことは「食べ順」です！
最初に食べる食材は必ず！生野菜からかまたは発酵されている食品にしましょう。
生のお野菜には酵素がたっぷりとりと含まれています。
例えば、メニューにサラダがなければ、お刺身を食べましょう。
お刺身に添えられているけんや海藻類もしっかり食べましょう。
もしなければ小鉢で出される一品料理や、ご飯などに添えられてくるお漬物や温かいスープを飲みましょう。
食事と一緒に添えられてくる野菜は残さず食べることをおすすめします。
Point！
よく、唐揚げを注文するとレモンが添えられていますが、意外とレモンをそのままにしている人もいますが、唐揚げに添えてあるレモンをふりかけることで、揚げ物の酸化を少しでも防ぐことができます。
また、パセリも苦手で食べない人が多いのですが、パセリは栄養価がずば抜けて高く、カルシウム・マグネシウム・カリウム・鉄分などのミネラル成分やビタミンA群、B群、C、E、K・炭水化物・食物繊維・タンパク質が豊富で胃腸を整えるだけでなく、パセリの持つ抗酸化作用で美容効果も高まるため進んで食べておきたいものです。
もうひとつは、その後の「溜まった老廃物の排泄」方法です！
こちらをご覧ください→【食物繊維で腸内をスッキリさせるコツ！納豆・なめこ・オクラのねばねばパワーでスリムに変身！】
このように飲み会や宴会など、付き合いなどで外食が続いたときには、とれにくい体脂肪に変わる前に早めにリセットしておくことが重要です。
どうして体脂肪になるの？
私たちの体内に運びこまれた食物は体を動かすエネルギーとなります。
そして、食べ過ぎて余ったエネルギーは糖へと変換され、肝臓に貯蓄されるのですが、ここでもストックしきれなかった分が脂肪細胞へと運ばれ、体脂肪になるということなんです。
このシステムのコツをつかんで、燃焼されずに蓄積された脂肪をなくすことができれば、食べ過ぎても体脂肪にならなくてすむんです。
体脂肪に変わる前にリセットを！
結論からいいますと、3大栄養素のなかで脂質が一番早く脂肪になるため、炭水化物・タンパク質よりも脂質が太りやすいということになります。
そして脂質が脂肪に変わるのが12時間、糖質が脂肪に変わるのが18時間と言われています。
なので、食べた後の12時間～18時間は断食すると良いのですが、飲み会や宴会などの外食が何日も続いてしまった場合は、無理なく3日間かけてリセットすることで体脂肪になるのを防ぐことができます。
リセット方法
・脂肪を燃焼させる食事を心がける
・朝起きたら体重計に乗って体重確認する
・朝は軽めの食事を摂る（果物やサラダ、温かいお野菜スープなど）
・ランチは揚げ物やこってりしたものを控える
・豆類・発酵食品・食物繊維も摂り入れて脂肪を燃焼させる
・生姜湯を飲む
・ご飯はお茶碗半分
・お酒は飲まずに休肝日にする。
・カリウムの多く含まれている食材を摂り入れる
（パセリ・アボカド・納豆・バナナ・里芋・ニラ・シソ・よもぎ・たくあん・ほうれん草・佃煮・ぎんなん・ひじき（乾）・干しわかめ・昆布（乾）・とろろ昆布・切り干し大根・あおさ（乾）などです）
・夕飯は野菜・きのこ・豆・海藻類などのたっぷり入ったスープを飲む。
朝起きたら体重チェックをして、元の体重になるようにリセットしましょう。
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